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洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。你知道怎么做吗?下面是有洋芋擦擦的做法，欢迎参阅。
做洋芋擦擦放的调料
1、将土豆若干削皮后，洗干净。
2、用擦子将洗干净后的土豆擦成丝。
3、将擦成丝后的土豆用水泡一会儿，越5分钟左右，捞出，然后洒入、盐、调料(根据口味自行斟酌添加)干面粉，用手将面粉同土豆丝搅拌均匀，然后上蒸笼大火蒸约20分钟即可食用。
4、蒸熟后出锅并凉冷，当然也可以热吃，看个人习惯。我们小时候最爱吃了，只不过喜欢吃冷的。
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