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肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，那么，鸭肉怎么吃养生呢?下面小编带你一一了解!
鸭肉怎么吃养生
1、健脾利尿消肿方
老鸭1只，赤小豆50克，茯苓皮30克，陈皮10克，葱、姜、料酒、盐、味精适量。鸭去毛去内脏，洗净。将洗净的赤小豆、茯苓皮、陈皮、葱、姜放鸭腹内。鸭放锅内，加适量水、料酒、盐，用文火烧至鸭熟烂，加味精。
2、滋阴清热方
瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。
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