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蔬菜不同的烹饪方法_烹饪
烹饪技巧不仅仅可以改善你做出的食物口感，还可以让你变得更自信，更有自己的风格。这里小编为大家整理了关于蔬菜不同的烹饪方法，方便大家学习了解，希望对您有帮助!
蔬菜不同的烹饪方法
1、盐水煮
玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，(每一个切面都会导致原味损失)，水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。
2、煨炖
胡萝卜、粗叶菜(甜菜、甘蓝、芥菜叶等)和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。
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