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四川泡菜的家常做法步骤图解
四川泡菜的特色是坛子，用坛沿水阻隔空气进入，也保持内部相对稳定的气压。家常做法是怎么样的?下面小编整理了四川泡菜的做法，一起来了解吧。
四川泡菜的食材
四川泡菜的做法步骤
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
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