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粤菜美食有哪些烹饪秘诀与窍门

好吃的粤式菜谱是很多人都喜欢食用的，尤其对于外省人来说，制作一道好吃的粤菜不仅是需要了解粤菜的文化还要掌握粤菜的烹饪，那么都有哪些制作方法呢?以下是小编为你整理的粤菜美食的烹饪秘诀，希望能帮到你。

粤菜美食的烹饪秘诀

双椒炝飞蛤莲藕盒

主料：飞蛤8只。

辅料：猪肉末200克，肥膘粒30克，青杭椒10克，青花椒10克，蒜蓉5克。

调料：味极鲜酱油150克，麻油3克，胡椒粉少许，白糖30克，味精5克，鸡油15克，花雕酒5克，蔬菜水500克。

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