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每天最开心的事就是可以吃到妈妈做的饭菜，可口的饭菜总是让我和爸爸忍不住多吃几口，幸福的滋味飘荡在整间屋子里。我问妈妈，做的饭菜怎么这么好吃呢。妈妈说，对于不同饭菜放盐的时机也不一样，放盐的时机掌握住了，做出的饭菜不仅味美，色彩还也很好看。接下来，小编就和大家分享一下美味菜肴的放盐时机吧。
放盐时机
快出锅时
在烹制回锅肉、爆肉片、炒白菜、炒芹菜这些菜时，应在热锅、旺火、油温高的时候将菜下锅，菜下锅时好会“噼啪”的响声，当全部煸炒透时放如适量的盐，这样炒出的菜肴就可以嫩而不老，且还保持了营养成分很少流失。
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