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乌豆的功效与作用有哪些
乌豆别名又叫黑豆，你知道乌豆的营养价值吗?乌豆的功效与作用是什么呢?接下来小编带大家了解一下吧。
乌豆的功效与作用
性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
乌豆的营养价值
每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
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