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卤汁鸡爪的做法
卤汁鸡爪是一道由鸡爪、老姜等食材制成的美食。今天小编为大家介绍卤汁鸡爪的几种做法，希望能够帮到大家。
卤汁鸡爪的做法一
材料
鸡爪500g，老姜3片，大葱段2段，料酒，香油各1汤匙(15ml)，盐，姜末各1茶匙(5g)，葱花，鸡精各1茶匙(5g)，白胡椒粉2g
做法
从市场上买回的鸡爪去掉指甲，用流动的水清洗干净，放入滚水中汆烫2分钟，以去除异味。
煮锅中加入800ml凉水，放入处理过的鸡爪、老姜片、大葱段和料酒，大火煮滚后转小火炖煮30分钟，加入盐，之后继续炖煮10分钟，炖至鸡爪酥烂入味盛出。
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