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炒菜每个人几乎每天都是餐桌必备的佳肴之一，在炒菜的时候我们一般都会放入一些调味料，那么你知道有哪些调料可以使用的吗?以下是小编为你整理的炒菜的使用调料，希望能帮到你。
炒菜的使用调料
酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。
蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。
醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
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