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柚子皮糖做法与功效
柚子皮糖做法
用料
柚子皮1个。
辅料
柠檬1个。
调料
食盐适量，老冰糖90克，水适量。
做法
1.柚子皮表面用盐搓，搓到柚子皮表面一层的皮破损。
2.用清水清洗干净(有些柚子是打蜡的，这步去除掉)，清洗干净的柚子皮切大块。
3.把柚子皮切好之后，用小刀慢慢的片去柚子内部过厚的白瓤，白瓤太厚了就不好吃了。
4.留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块。
5.清水中浸泡(浸泡一天效果最好)，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻，烧开一锅水，水中加一勺盐。
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