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灌汤小笼包的做法
小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。以下是小编为您整理的灌汤小笼包的做法，希望您喜欢。
灌汤小笼包的做法
食材
主料
猪皮冻
150克
牛肉碎
150克
韭菜
100克
鸡蛋
5个
辅料
姜蒜
适量
普通面粉
1.5杯
温水
120毫升
盐
少许
步骤
1.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
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