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现在很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣就会倒进垃圾桶，其实豆渣有很多营养成分。很多人都不知道豆渣的营养价值。下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
豆渣的营养价值
1、营养成分：随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
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