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辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。下面是关于辣子鸡的做法，仅供参考。
辣子鸡的做法
主料：鸡肉(适量)
调料：花生米(适量)、干辣椒(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、生抽(适量)、五香粉(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、食用油(适量)、孜然粉(适量)、花椒粉(适量)、鸡精(适量)、白酒(适量)
1、原料准备好。干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。
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