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想要将兔子肉炖的好吃，首先要将兔子肉的草腥味、腥臊味去除。那么炖兔子肉如何去草腥味呢?今天小编就带来一些烹饪兔子的菜谱分享给大家。
烹饪兔子的菜谱
1、红烧兔块
将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。
2、麻辣兔块
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