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辣椒蟹是一道四川省传统的特色名菜,属于川菜系。禁忌人群:甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。下面小编带你了解辣椒蟹的制作方法，希望对你有帮助!
辣椒蟹的制作方法
原料:蟹600克,青、红椒各2条,指天椒3条,姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙,酱油、鱼露各1茶匙,盐半茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水半杯,淀粉半茶匙,清水2汤匙。
步骤:
1、螃蟹洗净,去壳,蟹身视大小斩块,刀口处沾少量淀粉封住。
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