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当归是一种名贵滋补药，它可以入菜，也可以制成药膳。当归的功效作用很明显，怎么食用当归好?下面就是小编给大家整理的当归的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

当归的功效与作用

1.抑制心肌收缩频率

对心血管系统的作用，可使心肌收缩频率明显受到抑制。

2.促进造血

促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

3.抗癌作用

当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。

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