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红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。那如果你也想要使用红枣来煮汤的话应该怎么去挑选呢?以下是小编为你整理的红枣如何挑选，希望能帮到你。
红枣如何挑选
颜色
质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。
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