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著名营养学家斯坦顿与1984年对食用菌的营养价值做了全面评价，他认为食用菌集中了食品的一切娘蒿特。现在就跟着小编一起来看一看食用菌的营养价值和食用菌的功效，资料仅供参考。
食用菌的营养价值
人体每一个细胞都有一个完整的人类遗传信息，遗传密码储存在细胞核的DNA上，从理论上讲，只要不是已经特化的细胞(如神经细胞、心肌细胞)都可用人工方法将期培养出一个完整的生物体，如用一个牛的细胞培养出一头牛，一个虫的体细胞培养出一条虫。人体器官、组织如心、肝、胃、肠、大脑、小脑、脊髓、皮肤、膀胱、平滑肌、骨骼、肌肉等都是由细胞和相应的细胞间质所组成。
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