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鹅肝的营养价值
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，是我们常见的食物之一，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。下面小编就带大家一起来详细了解下吧。
鹅肝简介
鹅肝，是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。没尝过鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。
鹅肝在法语里的意思是“肥美的肝”。不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不搀杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。
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