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豆沙月饼怎么做
广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。今天小编为大家推荐豆沙月饼制作的方法。
豆沙月饼制作的方法
饼皮原料：75克、20个(皮和馅的比例为3:7) 低筋粉150克、无糖转化糖浆(木糖醇糖浆)112克、花生油45克、碱水5克、蛋液适量、高筋粉少许
豆沙蛋黄内馅：红豆沙适量 蛋黄10个(提前用烤箱烤8-10分钟至熟，晾凉备用)
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