红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，菜色呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。下面是小编给大家分享的红烧鲤鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
烹饪红烧鲤鱼的方法一：秘制红烧鲤鱼
食材准备
鲤鱼一条，油适量，鸡精1克，酱油4克，白糖2克，豆瓣酱3克，料酒10克，白胡椒粉适量，十三香1.5克，姜片，蒜瓣，葱适量。
方法步骤
1、鲫鱼宰杀，去鳞，去腥线，处理干净;
2、将葱打成葱结，切少许葱花，姜切四，蒜切末;
3、将处理干净的鱼肚中塞入葱结，加料酒5克，盐1克，白胡椒粉，姜蒜，盐15分钟;
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