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餐饮楼面部长工作流程
要当好一名合格的楼面主管,要准确的找到自己的定位,要正确的认识到所承担的责任、任务和作用。以下是小编为大家整理的关于餐饮楼面部长工作流程，给大家作为参考，欢迎阅读!
餐饮楼面部长工作流程
检查当班员工的服务质量、工作状态。
1)、敬语及微笑服务。
2)、站立姿势、精神状态。
3)、使用托盘和行走姿势。
4)、酒水出品规定。
5)、点单、点歌服务规范。
6)、转房、退房服务规范。
7)、台面清洁及烟灰缸。
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