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油泼面的制作方法
油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，今天小编为你整理了油泼面的制作方法，欢迎阅读。
油泼面的起源
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。
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