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为了提高餐饮后厨的卫生环境，保证菜品卫生，需要制定并实施相应的管理制度。小编为你带来了餐饮后厨卫生管理制度范文，一起来看看吧。
餐饮后厨卫生管理制度范文篇一
1、个人卫生
(1)工装干净整洁，无油垢、破损、褶皱，纽扣脱落、不系现象;
(2)除结婚戒指外，不允许佩戴饰物;
(3)男员工不留长发、胡须、大鬓角;女员工发帘不过眉，不佩戴复杂头饰;
(4)不用指头尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴等不文明行为;
(5)饭前、便后、接触赃物后要认真洗手;
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